isedapo的部落格

經濟不景氣，與其擔心裁員越來越多人，想要往創業這條路走，而簡單上手的國民小吃，就成為民眾的首選，像是新北市勞工局舉辦的創業課程，才開放報名兩天，人數就大爆滿，請來名店示範教導，大家手忙腳亂地包起阿給，雖然賣相不佳，但也是往創業踏出第一步！

每個人手忙腳亂，一手拿著豆腐，另一手再抓起一大把冬粉，就猛往裡頭塞，有的人份量抓不準，還把豆腐塞到爆開來蓋上魚漿，動作也超不熟練，因為這些人 都是準備轉戰餐飲界的創業新手，雖然包出來的阿給高高低低，大小不一，技術實在有待加強，但經濟實在很不景氣，為了不被環境打倒，越來越多人想要力拚自己做頭家，新北市勞工局舉辦的創業研習課程，活動才一開跑，就吸引滿滿人潮搶著報名。

打開蒸籠，一個個白嫩飽滿的阿給淋上醬料，就可以大快朵頤，因為小吃入行門檻低，只要準備十到十五萬就能開店，成為不景氣中大家轉行的首要選擇，台上分享自己成功經驗的老闆楊復馨，今年三十八歲，以前是IT產業副總，年薪高達兩百四十萬，為了不讓家傳口味失傳，放棄工作，進一步將企管EMBA所學應用在家傳小吃中，創造了小店六十萬的月營業額。

不吝惜將每天熱賣五百碗阿給的秘訣分享給台下學員，他們也低頭猛做筆記，深怕漏失任何一個重點，景氣冷颼颼，面對大環境持續低迷，簡單上手的各種國民小吃成為民眾中年轉業的一線曙光。