中寮肉桂節登場－isedapo的部落格

南投中寮鄉是全臺肉桂主要產區。12日「中寮肉桂節」以「桂在與您相遇」為主題登場，肉桂料理、肉桂染、肉桂果茶等與眾不同的肉桂商品，要顛覆民眾對肉桂只能加進咖啡或餅乾的印象。

中寮鄉公所表示，土肉桂葉片精油所含的肉桂醛具有香、甜及辣的口味，甜度約為蔗糖的50倍，可廣泛應用在食品產業中，不僅增加風味，又是天然的防腐劑。此外，土肉桂葉片精油顯示有抗氧化能力，並含有高量的鐵、銅、鋅等微量元素，可比美蜆精、靈芝、蟲草等產品。透過朝陽科技大學的產學合作研發，發現臺灣土肉桂具有清熱解毒、殺菌的效果，可提煉應用於消費性商品甚至發展養生生技產品，讓土肉桂加工產品陸續誕生，包括肉桂露、肉桂茶、沐浴乳、洗髮精、肥皂等民生用品。